Çavdar ekmeğimiz piyasadaki diğer çavdar ekmekleri gibi malt unu kullanılarak değil, doğal çavdar un ve kepeği kullanılarak yapılmaktadır. Böylece renk ve koku olarak çavdar doğallığını sağlamaktayız.

Çavdar ekmeği, Avrupa'nın kuzey ülkelerinde bol miktarda tüketilmektedir. Yapılan araştırmalarda her gün çavdar ekmeği tüketen insanların kalp ve damar hastalıklarına yakalanma olasılığının düşük olduğu görülmüştür. Çavdarın damarlara esneklik verdiği kanın akıcılığını sağladığı ve damar sertliğine iyi geldiği belirlenmiştir. Ayrıca çavdarın kabızlığı da önlediği bilinmektedir. Çavdar ekmek olarak ülkemizde az tüketilmektedir. Oysa besinsel ve lezzet açısından önemli bir gıdadır. Ayrıca çavdarın prostat kanserinin oluşmasını önleyici etkileri olduğu da tespit edilmiştir.

Çavdar da kanın tazelenmesinde yararı olan demir ve folik asit, diş için gerekli olan flor bol miktarda bulunmaktadır. Ayrıca sodyum, potasyum, kalsiyum, iyot bakımından da zengindir.